Gotowana babka

Najlepszą babkę gotowaną robiła moja babcia! Uwielbiam ją i pamiętam ten smak od dzieciństwa. Jest cudownie wilgotna, pachnąca olejkiem rumowym, na to pyszna gotowana samemu polewa...Mmmm niebo w gębie.

W tym roku postanowiłam ugotować sobie babkę :) a w zasadzie to kilka babek, bo dla teściowej, dla nas, dla taty i dla koleżanki. Efekt? Mam nadzieję,że zadowalający. 

Składniki na babkę

• 6 jajek
• 1 kostka Kasi
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka mąki ziemniaczanej 
• pół opakowania proszku do pieczenia 
•  1 szklanka cukru 
• olejek rumowy lub taki na jaki się ma ochotę 

Wykonanie:

• Margarynę ucieramy z cukrem.
• Stopniowo dodajemy po 1 jajku
• Mniej więcej po 3 jajku wsypujemy po 2-3 łyżki mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia.
• Postępujemy tak aż do wykończenia składników. 
• Na koniec wlewamy aromat.

Ciasto wlewamy do nasmarowanej tłuszczem i obsypanej kaszą manną foremki.
Tak przygotowaną formę wkładamy do garnka, zalewamy do 3/4 wysokości wrzącą wodą i gotujemu 1 godzinę i 15 minut. Gorącą babkę wykładamy na kratkę by odparowała i ostygła i polewamy polewą czekoladową.

Polewa :

• 40 dag cukru
• 10 dag margaryny
• 2 łyżki kakao
• 7 łyżek mleka

Wszystkie składniki zagotować, mieszając od czasu do czasu czekamy aż polewa zgęstnieje (ok 10 minut). Gorącą dekorujemy ciasto.